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Edit du 7 avril 2012 : Suite à un commentaire de Mireille du blog menus-propos (dont je suis fan !) je viens rectifier une erreur. J’ai écrit au sujet du sucre inverti : « quand on n’en a pas, on n’en met pas ».

De l’ancien moulin à pans de bois, Jules Saulnier garde les trois piles en pierre et en rajoute une quatrième. Les ancien-nes roues sont remplacées par trois turbines modernes. Des arcs de transmission communiquent le mouvement des tur- ... déploient les broyeuses de cosses de cacao.

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