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En fait pour avoir du sel sec il faut acheter du sel non marin, mais il est beaucoup moins intéressant au niveau des minéraux qu'il contient. Le sel marin est beaucoup plus humide et pose donc problème de ce côté là, la solution est d'acheter un moulin spécifique comme celui-ci :

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Le moulin à gros sel marin est conçu pour le sel de mer dont la consistance et l’humidité ne permettent pas d’utiliser un moulin à sel classique.

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