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« Le moulin est équipé de boîtes directionnelles qui permettent de récupérer ces différentes fractions et de les isoler », explique François Brionnet, le responsable technique du moulin.

Feb 29, 2016· Rendez-vous sur les bords de Loire, dans l'un des plus vieux moulin de France qui a su allier modernité et tradition pour fabriquer notre produit du jour : la farine.

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Jusqu'au début du XIX e siècle, le moulin est équipé d'un système mécanique simple, comprenant essentiellement une roue hydraulique qui entraîne une paire de meules. Les grains de blé sont écrasés par le frottement de la . supérieure, qui tourne, sur la meule inférieure, la dormante. Les grains broyés sont ainsi transformés en farine grossière, qui est expulsée, par la force ...

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Les capacités horaires de production de ces différents appareils sont les suivantes: 120 kg de grain pour le décortiqueur; 24 kg de farine fine ou 45 kg de farine plus grosse pour le moulin JET 13.

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